Chefkok Marco van Corstanje van restaurant De Lakei in Kaatsheuvel heeft de grootste carpaccio ter wereld gemaakt.
Tijdens het Pleinfestival bereidde hij samen met Sandra Maton een carpaccio van negen bij drie meter waar ongeveer zevenhonderd porties carpaccio uit gehaald werden.
Voor deze mega carpaccio was in totaal nodig: 64 kilo rundvlees, 22 flessen balsamico, 15 kilo tomaten, ruim 5 kilo pijnpoompitten, 12 kilo friséesla en 22 kilo ijsbergsla.
Hart van Nederland was er bij en maakte een videoreportage over deze hele grote carpaccio.
